Een ham-kaas tosti kost in de Nederlandse horeca gemiddeld €6,02. Maar dat gemiddelde verbergt nogal wat: de goedkoopste tosti van het land kost €1,50, de duurste €14,25. Dat is bijna een factor tien.
We houden de prijs bij van 941 zaken in 297 plaatsen. Alle bedragen komen van de menukaart van de zaak zelf — niet van bezorgsites, want daar liggen de prijzen structureel hoger.
Het verschil tussen provincies is kleiner dan je denkt
Zeeland is de duurste provincie met gemiddeld €6,51. Overijssel is de goedkoopste met €5,61. Daartussen zit €0,90 — geen bedrag waar iemand zijn reis op aanpast.
Dat is op zichzelf het interessante: waar je in Nederland ook bent, een gewone tosti kost ongeveer hetzelfde. De middelste helft van alle zaken zit tussen €4,79 en €6,75. De mediaan is €6,00 — een rond bedrag, en dat is geen toeval. Veel zaken prijzen op hele en halve euro's.
Provincies met weinig locaties laten we buiten deze vergelijking. Een provincie moet minstens tien zaken in de index hebben voordat we hem goedkoopst of duurst durven noemen; anders bepaalt één toevallige snackbar de uitkomst.
Waar het verschil wél zit: wat er op de tosti ligt
Veel meer dan geografie bepaalt het bróód het verschil.
Wij splitsen de index in twee soorten. Een reguliere tosti is wit brood met ham en kaas, eventueel met wat ketchup of tomaat — de tosti die iedereen voor zich ziet. Een luxe tosti is alles daarbuiten: boerenbrood of desem, uit de pan gebakken, met bechamel, gruyère of extra beleg.
| Soort | Aantal | Gemiddeld |
|---|---|---|
| Regulier | 887 | €6,02 |
| Luxe | 54 | €8,59 |
Het verschil is €2,58 — ruim veertig procent. Dat is vele malen groter dan het verschil tussen de duurste en goedkoopste provincie. Je betaalt niet voor de plek, je betaalt voor het brood.
De uitersten
De goedkoopste tosti van de index staat op €1,50, bij VV DSC Kantine in Kerkdriel. Zulke prijzen kom je vrijwel alleen tegen in sportkantines en dorpssnackbars.
Aan de andere kant: €14,25 bij Brasserie & Zo in Houten. Dat is geen tosti-met-ham-en-kaas meer in de klassieke zin, maar een gerecht dat toevallig tussen twee sneden brood zit.
Hoe we dit meten
Elke prijs komt van de menukaart van de zaak zelf en is met de hand gecontroleerd. Zaken die zijn gestopt, of die geen tosti meer verkopen, halen we uit de index in plaats van hun laatste prijs te laten staan.
Bezorgprijzen tellen niet mee. Op platforms als Thuisbezorgd en Uber Eats liggen prijzen vaak hoger dan aan de toonbank, en dat zou het beeld vertekenen.
Bij ketens die door het hele land dezelfde prijs rekenen, telt elke vestiging apart mee — dat is immers ook waar je die tosti kunt kopen.
Cijfers bijgewerkt op 27 augustus 2026.